へぎそば御膳

へぎそば、布海苔を使った蕎麦ということだけ知っていて、たぶんまだ食べたことなかったような。
今回たまたま見つけたので買ってみました。

蕎麦だけでは寂しいので、冷蔵庫の中の余った食材で天ぷらを揚げ、寄せ豆腐も添えました。

へぎそば、もうちょっと緑掛かった色味かと思ってたけど、いろいろな種類があるのかな？

盛り付けも、手振りというそうですが、一口大の大きさにまとめて並べる独特のスタイルですよね。

見よう見まねでやってみました。だいぶ違うなあ 笑
木皿を使ったはいいものの、だいぶ深くてやりづらかったとこもありますが、まぁ雰囲気でw😆

硬めに茹でましたが、こしが強くて喉越しがツルッとして、なかなか美味しかったです。

天ぷらは、とり天、ちくわの磯辺揚げ、しいたけ、ブロッコリー、かぼちゃです。

本当は絹さやを揚げるつもりが冷蔵庫の中でいくら探しても見つからず（しょっちゅうw）。

代わりに緑野菜ということでブロッコリーを揚げたのですが、ブロッコリー、天ぷらにするとこんなに美味しいのですね❣️ 感動しました。

ふだん、わが家で副菜を作らないのはいくつか理由がありますが、料理はあつあつを食べたいのですが、複数の料理を同時に完成させるのが難しくて。
かと言って、冷菜はうーんという感じ。

なので、こうして冷や奴が食卓に並ぶのは超珍しいことです。結婚以来初めてな気がするw🤭
寄せ豆腐なので、ふわふわで口当たりが滑らかで、大豆の味もしっかりしました。

今日はなかなかヘルシー‥‥と思ったけど、天ぷらもあったw しかも、めいっぱい食べちゃった😅

今日も美味しくいただきました❤︎

名店のお蕎麦屋さんのランチかと思いました😳😳
とってもおいしそうです♡
へぎそばに天ぷらに寄せ豆腐、、最高ですね🤤

わ、メッセージ気づかなくてごめんなさい🙇‍♀️🙇‍♀️ コメントありがとうございます。嬉しいです💞💞

こってりした料理が好きで、今まで和食はあまり作ってなかったのですが、そろそろ健康のために和食の頻度を増やそうかと思ってるとこです。
ま、和食と言っても天ぷらですがww🤭