アフリカンチキン/非州鷄/Galinha à africana 🇲🇴

🐓🇲🇴

ポルトガル人が
アフリカやアジアのスパイスを使用して
作り上げた‘マカオ料理’

ずっと作りたいと思っていました

レシピは様々
比較的シンプルなもので

一晩漬け込み
オーブンで仕上げた
昨夜の晩ごはん

奥行きのある味
これは気に入った！

先日マカオで楽しいひと時を過ごしていたアッチさんはご存知だろうか😊

#マカオ料理 #アフリカンチカン #アフリカチキン #非州鷄 #家庭料理 #スパイス #鶏料理 #ローストチキン #EVERINO

うわー😍
The文化の融合
素敵すぎ
どんな味なんだろうか

七海さん、こんばんは✋遅くにすみません！
マカオのアフリカンチキン🇲🇴最高ですよ🙌
以前現地で食べた時は衝撃でした🫨調味料・スパイスの組み合わせが絶妙で大好きですよ❤️

我が家では妻が作ってくれます😄
パン🥖とワイン🍷は必須ですね🎶

今回のマカオ旅では食べませんでしたが、ポルトガル〜なマカオ飯また食べに行きたいと思ってます✈️ﾀﾍﾞﾀ〜ｲ♪

ポルトガルのチキンピリピリにココナッツのまろやかさが加わった感じというか
チリやスパイス＆ココナッツは東南アジアの雰囲気もあるし😊

基本はマリネして焼くだけですが、レシピ（作り方というより材料）は多様でした！

アッチさん来てくれてありがとうございます！
やっぱり本物をご存知でしたね😉🇲🇴しかもおうちでは奥様の手料理😍💞

スパイスのさじ加減と種類で味の振れ幅大きそうですが、アジア風味＜ポルトガル風味というニュアンスを感じました

また楽しいレポートお待ちしてます✈️ﾜｸﾜｸ