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手料理
- 2018/09/23
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栗祭り〜🌰マロンペースト&甘露煮
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 『マロンペースト』
①圧力鍋で8〜12分
②茹で上がった栗を半分に切り中の実をスプーンで出す🥄
③ラム酒以外を鍋で水分がとぶまで煮る
④フープロでガ〜🌀
⑤最後にラム酒を入れて、滑らかなのが良ければ裏ごしする
⑥出来上がり〜💕使わない分は何枚かのジップロックに入れて冷凍保存
- 2
- 『甘露煮』
①皮を剥いて水に浸しておく
②鍋に剥いた栗が被るくらいの水＋酢を入れ中火で沸騰→弱火にして10分
③一度冷水に取り又水と半分に割ったくちなしの実を入れ中火
④煮立ったら弱火で15分
⑤別の鍋に水500cc＋砂糖200g（シロップ分量の半分）＋みりん60ccを入れ火にかけ④で煮た栗だけを入れて内蓋して沸騰させる。沸騰したら火を止めて蓋をして一晩置く
⑥翌日残りの砂糖200g入れまた内蓋をして沸騰させる→火を止めて蓋をしてまた一晩置く
⑦出来上がり〜💕瓶などに入れて保存🌰
ポイント
私は
マロンペーストは生クリームに加えてマロンクリームにしてロールケーキの中へ
甘露煮は牛乳とマーガリンで柔らかくなるまで煮て フープロでガ〜🌀クリーム状にして生クリームを少しずつ入れ モンブランクリームにする事も！👍
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『 マロンペースト & 甘露煮 』
ここから 私の好きなスイーツ🍰に。。。(๑･̑◡･̑๑)
うふふ.
#栗祭り〜🌰#chestnut festival🌰#第2弾#マロンペースト#marron paste#甘露煮#kanroni of chestnut#お家cafe#手作り#handmade sweets
レシピは今日夜にでも上げておきますね〜😊💕ちょいとお待ちを〜😆
お時間のある時でいいですのでお願いします。
これで夢見ないで済む〜〜(笑´・艸・)
秋は、美味しい物いっぱいで嬉しいけど…た、た、体重がぁ〜〜ww
美味しい物がいっぱいのこの季節
デブ活です💦
この季節でなくてもやばいけど。。。😅💦
レシピ見ました！明日、栗買いに行かなくちゃﾀﾀﾀｯ!!≡≡≡ﾍ(*-ω-)ﾉ
土日にチャレンジします！ありがとうございます😊
美味しいので！是非やってみてね〜💕