チャイニーズタイ料理 ムー カイ パロー 豚肉と卵の五香粉煮

ワクワク豚肉料理第2弾。
バラかたまり肉で、タイ風豚の角煮。
豚肉と卵、厚揚げというシンプルな具材。
五香粉の代わりにホールスパイス(八角、クローブ、シナモン、ブラックペッパー)で、しょうが、ニンニク、パクチーの根っこという基本トリオに調味料は、シーユーダム、シーユーカオなど。