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手料理
  • 2021/03/10
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鯛めし

レシピ
材料・調味料 (3人分くらい)
小鯛
1尾
2合
めんつゆ(濃縮タイプ)
大さじ3
360cc
昆布
適量
適量
ネギ
作り方
0
米は洗って水に30分以上つける。
1
鱗、内蔵、エラをとった鯛を用意する。
2
めんつゆを入れ、昆布を敷いて鯛を土鍋にいれる。
3
最初は強火にかけ、沸くと弱火にし、12分くい炊き、20分以上蒸らす。
4
鯛を身と骨に分け、身をご飯に混ぜこみ、切ったネギを散らす。
5
塩で味を調節する
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桜鯛の季節です
#鯛
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