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レシピ
材料・調味料
茄子
3本(238g)
片栗粉
小さじ2
サラダ油
大さじ4
砂糖醤油または香酢
大さじ2強ずつ
ヤミーコリアンホット
1プッシュ
おろし生姜
小さじ1/2
小ネギ糸唐辛子白胡麻
適量
作り方
1
一口大に切った茄子を10分ほど水にさらしてアク抜きする。
2
アク抜きした茄子の水分を取り、片栗粉を入れたビニール袋に入れてまぶす。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、茄子を入れて揚げ焼きにする。
4
茄子の表面に焼き色が付いてカラッとしてきたら、調味料★を加えて一気にからめる。
5
お好みで小ネギ、糸唐辛子、胡麻をふる。
みんなの投稿 (11)
茄子好きさんにオススメ🍆

表目は少しカリッと、中はとろっと仕上がりました。複雑な味の奥深さはヤミーコリアンホットにお任せ🧑‍🍳

作る前から絶対に美味くなるはず!という野生(食いしん坊)の勘が働きました🤭食いしん坊万歳🙌

#簡単料理 #ランチ #茄子 #ヤミー #コリアンホット #甘酢炒め #甘酢がらめ
こんにちは(*´꒳`*)

はーい🙋 茄子好きさんでーす.⋆𝜗𝜚
私野菜の中で1番🍆が好きデ━(σ゚∀゚σ)━ス!!

茄子を焼くのかなぁ?揚げるの?
間違いなく美味しいはず!アッコちゃんの勘は当たってると思います😊
アッコちゃん✨ から 鬼百合
こんにちは😄茄子好きさん、いらっしゃい‼️

作りながら鬼百合さんが茄子好きなのを思い出していました💕少なめの油で揚げ焼きにしました。美味しかったです♪
こんにちは😊

美味しそう💞

ナスは好きだけどyummyは苦手…
アッコちゃん✨ から cocco+
こんにちは♪ありがとうございます。

ヤミーは魚醤の独特な香りがしますよね🐟香りに敏感なcocco+さんが苦手なのはそのせいかも。そのままだと香りが強すぎて喧嘩しているような…

私は隠し味に少量使い、熱を加えて香りを飛ばしています。そうすると奥行きのある旨みだけが残る気がします🔥
ぽんすけ から アッコちゃん✨
アッコちゃんさん😆
こんばんは~゚+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゚✨
🤣😂
野生の感(食いしん坊)繋がり🤣😂🤣😂

茄子🤩✨
ちょうど買ってきたんですよ✨✨
(呼ばれたかのごとく🤣😂)
 ↑↑
(呼んでない🤣)



糸カラシ以外はあるから、近々試そうかしら😆✨
ピカピカとろとろ🍆
コリアンホット‪💚使いな甘酢炒め
おいしそうー😍😍😍
おはようございます✨
トロトロでとっても美味しそうですね🤤💕
光ってます✨
アッコちゃん✨ から ぽんすけ
呼ばれて飛び出てジャジャジャジャーン!是非!美味しいですよ〜
アッコちゃん✨ から まりお
ありがとうございます♪茄子を加熱すると、とろ〜んって美味いですよね🍆
アッコちゃん✨ から M⭐︎
ありがとうございます♪茄子が特売の日の翌日、それより安くなっていてびっくり‼️GWで客が集まらずに余ってしまったんでしゃうね😅美味しかったです♪
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