パリパリ食感がたまらない！チキン･トスタダス

おいしい世界ごはん( ´ ▽ ` )ﾉ

GW関係なくお仕事されてた方、お疲れ様でした‪(꜆*ˊᵕˋ)꜆🍹
そしてありがとうございます( ͜☕️ ･ω･) ͜🍰

早いもんでGWも終わりましたが、お休みやった方は良き休日をお過ごしでしたか(* ᐕ)？

私はおうちの中でお玉とフライパンをマラカスのように振り回し(ง🪇˙ω˙)ว🪇))、メキシコ🇲🇽を歩き回っておりました

先日参加させて戴いたユウキ食品さん×Snapdishさんのユウキパートナー特別イベント🎪でメキシコへのチケット代わりに、メキシコを味わう調味料を戴いた際、MCサルサで簡単に再現出来るで試してみてくださいね、とご紹介戴いた

レネ先生の『チキン・トスタダス』

GWのおつまみに作ってみました( ´ ▽ ` )ﾉ

『トスタダス』とはスペイン語でトーストされたという意味で、トルティーヤをサッと揚げたものに特製チキンや野菜をトッピングしてサルサソースで戴くお料理なんやそうですが、ちょっと我が『揚げ』スキルが乏しい故、まぁるいチップスを代用(ꒉ:)و ̑̑

このトスタダスのチキン🐓⸒⸒
前投稿のラップサンド🌯にも使ったんですが、にんにくや玉ねぎなどの香味野菜とベイリーブス(ローリエ🍃)で煮込んで作るんですが、それが超絶いい香りのチキンに仕上がるんです😍

いつもゆで鶏に塩糀を漬けたものを普通のお湯で茹でるだけ。
もちろん塩糀を使うので、お肉の臭みなんかは出ないけど、香味野菜とハーブのちょっとした工夫でこんなに雰囲気がガラリと変わるもんなんやと感嘆したほど‪( ᵒ̴̷͈ωᵒ̴̶̷͈ )✨️

サワークリームを生地に塗るのもレネ先生アイデア✨️

こうすることで乗せた具材が安定するだけでなく、サワークリームの酸味と程よいまろやかさが対照的な揚げ生地のトスタダスのオイル感とフレッシュな野菜やあっさりチキンのちょうど架け橋になり、また味わい的にもサルサソースの酸味とスパイシーなテイストにも馴染んでおいしい٩(๑>ᴗ<๑)۶

あまりの美味しさにスナップに映る6枚は瞬殺🤣

もう一巡してチポトレソースもかけて楽しんでみたら、チポトレの薫香に香り良きチキンとの相性もぴったりでした🎶( ´꒳`*)人(*´꒳` )🎶

#ユウキ食品 #推し調味料
#おいしい世界ごはんパートナー
#snapdish #チキントスタダス
#MCサルサ #チポトレホットソース

チキン･トスタダス
めっちゃ美味しそう😋🤍
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

パクっと食べやすくておつまみにピッタリ！
おもてなしの1品にも(・∀・)ｲｲﾈ!!

みなさんの投稿を見ると
メキシコ料理って
私のタイプなものばかりだわ😍😍😍

からあげビールさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

おつまみにピッタリって思ってもらえて嬉しい٩(๑>ᴗ<๑)۶おいしそうのコメントもありがとうございます(∩´∀`∩)💕

トスタダス

本当はトルティーヤを揚げるけどチートしてチップスにしちゃいました(´>∀<｀)ゝ
でも一口サイズで食べやすくてオカワリいっぱいしちゃいましたよ🤣

メキシコのお料理ってビールとかスカッとするお酒と相性の良いものが多いのでからビーさんもきっとタイプなものが多いのかも😆