🏮中華そば🏮🍜

花粉症🤧で憂鬱な気分...
とりあえず眠たい🥱笑

美味しい中華そばが食べたくて、なかなか美味しいと思える中華そばを見つけられないのでいちから作ってみました(^_^*)

チャーシューは脂を抑えたかったので、豚バラではなく豚肩ロースを選択...やはり豚肩ではなく豚バラが正解だったようです💦豚肩ではジューシーさが落ちる(//∇//)

スープはチャーシューのかえし、鶏ガラ、ラード、鶏油、老抽王、醤油、みりんをベース

見た目の醤油辛さを懸念されそうですが問題なし‼️‼️こくと旨味が凝縮された中華そば🍜

合格‼️‼️

自家製でこの旨さが出せたらお店いらず‼️‼️

かえし醤油がを残してあるので炒飯がたのしみ( ^ω^ )

#自家製中華そば
#家ラーメン
#中華そば
#新福菜館
#再現ラーメン

作ってみました
が、かっけぇです！！

笑
かっけぇですか？？
どういう意味ですか？笑
かっこいい？😎笑
美味しいって事ですか？笑

ごめんなさいw
興奮が勝って(笑)

かっこいいって意味ですwww

笑
飯食って「うめぇ〜」じゃなくて「かっけぇ」笑　初めのリアクションで٩( ᐛ )و失礼しました。ありがとうございます😊

好きなものに出会えないのなら作るしかないですもんね〜(>_<)

おっしゃる通り‼️‼️
私は外食より自分で作る方が美味しいと思っています🤩なぜなら、自分が美味しいと思って最良の味付けしてるから‼️‼️笑　ぎんさんもでしょ⁉️笑
料理をする方は原価がわかるから純粋に楽しめない笑　特に寿司🍣浜値がわかってるので馬鹿らしい‼️‼️

バレました？
俺も自分の料理大好きなんですw
立ちたくない、座って食事したい
って時しか外食しませんw
あとは二日酔いで物理的に立てないときꉂ🤣𐤔𐤔

原価も知ってる分、投稿してる貝の刺身とか活き造りとかも自分でやっちゃうんですよね〜

スナップディシュに集まる方って、外食部、お弁当部、スイーツ部、ベーカリー部、手料理部みたいなグループで動いてると思ってます٩( ᐛ )و手料理部はおそらく作る事を楽しみ喜びとされてる方だと思います٩( ᐛ )و我々は完璧手料理部ですね( ^ω^ )ぎんさんはプロですか？主夫ですか？笑

確かに！wグループ分けされてるかも！？
そうですね！
確かに分けるとなると我々は手料理部だと思います！ꉂ(˃▿˂๑)

作ることも食べることも、もてなすことも好きですよ🎶
プロでも主夫でも無いですねw
ただ飲食店は2軒経営してます！

え〜社長さんですかm(._.)m
現場に立たない経営者ですか？

そうですね！
個人事業から法人成りしてから11年経ちました！

レストランとバーを経営してるんですが、バーに週6立ってますよ〜！
レストランの方はメニュー考案、開発の時だけ携わりますかね？
あとは任せっぱなしですので、プロでも主夫でもないって感じです(笑)

いやいやプロですやん‼️‼️‼️(^_^*)
レストラン🍽️も経営ですか‼️
素晴らしい👍
物価高騰で原価も上がってるから経営しにくいですよね...

酒を作るのと飲むのはプロですね(　-`ω-)ﾄﾞﾔｯ！

レストランバーみたいな感じですね〜
ダイナーと呼んでます(っ•v•ｃ)
ほんと酒も割物も食材も全部高騰してるので細々と経営しております( ˙꒳​˙ )