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手料理
- 2016/03/03
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葱油de茄子とセセリのバルサミコ酢炒め
レシピ
作り方
- 1
- セセリは上新粉をまぶして冷凍しておいたものをつかいました。茄子は１㎝強の輪切りに。トッピングのグリーンはお好みで♪
- 2
- 【合わせ調味料】
白バルサミコ酢と水 各大匙１、甘口醤油と白ワイン小匙１、輪唐辛子3～4コ
- 3
- 【作り方】
フライパン弱火、葱油大匙１位、せせり、茄子を広げたら三温糖１つかみを全体にバラバラ、葱油の葱も少し全体に広げ炒め、粉ガーリックや胡椒少々、火が通ったらフライパン肌から合わせ調味料を回し入れ、フライパンを数回煽り合わせ調味料が入ったらOK♪
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