まだ酵母が眠っていると思いきや、窯に入れるとクープが爆発した荒々しいバゲット🥖✨

形は不細工だし、焼き色も白っぽいのに、外はパリッと中は瑞々しく、噛み締めるたびに小麦の甘さと香ばしさが家族から大好評だったバゲット🥖✨

粉のデンプンが酵素で糖に分解されるまでの時間、限界ギリギリまでいったのかな？

よくわからないけど、粉本来の美味しさが今までで一番✨記録として残しておきます📝

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