アボ茄子キムチな豆乳冷や汁。

今朝は4連投です。
その2⃣

昨日は朝から雨やったけど
午後からはカンカン照りの真夏日。

暑かったので冷や汁を。

みょうがはまだ収穫できないし
胡瓜はサラダに使うので
他の食材で作りました。

茄子を皮ごと軽くチンして
魚焼きグリルで更に焼いて焼きなすに。

完熟アボカドを軽く潰して
豆乳、キムチ、大豆、割いた茄子、
白だし、すりごまを混ぜて
食べる直前まで冷蔵庫で完成。

うちの汁物、
毎朝毎晩必ずやけど
水煮した大豆が必ず入ります。

乾燥大豆、週に2回ペースで炊きます（笑）

そして味噌汁だろうが
コンソメスープだろうが、
中華スープだろうが
昆布茶スープだろうが
必ず豆乳も混ぜます。

イソフラボン、
身体に良いけど摂りすぎはガンのもとにもなるそうで
控え気味に使ってるけど

やっぱり大豆食品が好き。

ただのあほ？