🥗新玉とラディッシュのコーディアルサラダ🥗

世界の食卓探検隊( ´ ▽ ` )ﾉ

マスカットのような爽やかで華やかな香りで、紅茶やソーダで割ると美味しいエルダーフラワーコーディアル🥂

ドリンクの割り材やスイーツのアレンジに使うイメージが強いですが、実はこれ………

ドレッシングにしても美味しいんです(｀✧ω✧´)

今回は季節の新玉にラディッシュとにんじんを🥰

野菜をボウルに入れて、軽くマヨルカ島の塩をヾ(*˙꒳​˙* )ﾌﾘﾌﾘ。エルダーフラワーコーディアルとレモン果汁🍋を１：１で合わせたもの回しかけてさっくり混ぜ合わせ仕上げにミニオリーバ🫒をピューヾ(´ε｀ )～♪っとかけるだけ❣️

この時期しか味わえない瑞々しく甘みのある新玉に甘酸っぱくフルーティーなエルダーフラワードレッシングがシャキシャキ新玉と共に弾ける(๑´ﾛ`๑)～♪

ちなみにエルダーフラワーコーディアル

古くから西洋の風邪シロップ的な位置づけとしても親しまれていて、喉や鼻の調子が優れないな( ･᷄ὢ･᷅ )って方におすすめ😊

薬膳的観点でいうと、身体を温めて気を巡らせ、発汗を促してくれるので悪寒を感じる風邪の引き始めにお白湯に混ぜて飲むのもおすすめです☺️

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さて、これまでこうして幾度か薬膳の話を絡めた投稿をしておりましたが、実はこの度ユーキャンの薬膳コーディネーターの資格を取得することが出来ました‹‹\(´ω` )/››

発酵食品ソムリエ取得後、もっと日々の欠かすことのない食事から『身体を調える』ことを伝えられるようになれたら·····と始めた薬膳の勉強📕
まぁなかなか奥が深すぎてめちゃくちゃ難航しましたが、何とか期限ギリギリで無事取得ε-(´∀｀;)

とはいえ、また曖昧なことも多く、でも日々直結するものだし食べながら学べると思えばいろんな意味で美味しい勉強です(*´艸`)

薬膳って聞くとなんか漢方薬とか難しいイメージがありますが、そんなことなくて普段の何気ない食事が身体を調える薬膳に繋がってるよってことがお伝えできるようになれるといいな(◍︎´꒳`◍︎)

そんなわけでちょいちょいこうした話も増えるかもですが飽きずに耳を傾けて貰えると幸いです🥰


#ユウキ食品 #推し調味料
#おいしい世界ごはんパートナー
#snapdish #エルダーフラワーコーディアル
#コーディアル #サラダ #新玉 #ラディッシュ

おはようございます😃
薬膳コーディネーター取得おめでとうございます🎉
日々いろいろ勉強されてて尊敬です！！

なるほど、コーディアルにもそんな効能が💡

私も薬膳に興味があって、数ヶ月前から本とか探索していて…
でもまだ取りかかっていなくて
どの手段で学ぼうかも決めてないんですけど😜
にゃんぺこさん見習いたいと思います！

にゃんちゃん
おめでとう👏

いつも、色々疑問を聞くと解決してくれて、頼りになるにゃんちゃん💕

今度は薬膳❗

勉強家だなー

な、な、なんと❗
あの、美味しい飲み物がドレッシングにっ❗

(ﾟÅﾟ)ﾎｩ…

美味しく変身だね😊

おはよー🌞😊🌞
手作りドレッシングのサラダ
美味しそう😋💕
\(❁´∀`❁)ﾉ𖤐´-
爽やかで華やかな香りが春の食卓にピッタリだね🎶

そして……
薬膳コーディネーターの資格取得
おめでとう👏🏻·͜·👏🏻·͜·👏🏻·͜·
\(❁´∀`❁)ﾉ𖤐´-
にゃんぺこちゃんは凄いなー✨

薬膳の話 楽しみにしてるね😊🤍

すごい!!!すごすぎる!!!
薬膳ｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰおめでとう
ございます㊗️ヾ(´∇｀)ﾉ㊗️

仕事はもちろん家事もしながら
まだまだ勉強して資格取得だなんて
ｸｿｹﾞｰしかしてない同世代のわたし
頭下がりっぱなしです🙈💦💦

にゃんぺこさん、こんばんは😊

コーディアルを合わせたサラダなんですね🎵
こういう使い方もあるんだ…
爽やかでとても美味しそう…

合わせてる食材も旬の新玉もあったりで流石の組み合わせ方です👍️

そして薬膳コーディネーターの資格の取得、おめでとうございます🎉
お仕事しながら勉強もせれていて、スゴイなぁ…
薬膳というと難しいイメージ、私もあります😅

にゃんぺこさんを通して、私も役立つ事を学べたら嬉しいな…💕

にゃんぺこさん♡お疲れ様です❣️

エルダーフラワーコーディアル(* ᐕ)？
初めましてなお名前✨
普段はドリンクで割るものなの?!
レモンと割って爽やかドレッシング🍋✨️
体が喜ぶサラダ🥗 ͛.*

そして
薬膳コーディネーターの資格取得✨️
おめでとうございます🎉🎉🎉
発酵食品や薬膳の事は
にゃんぺこさんに相談( ∵)(∵ )
勉強熱心ですごい✨✨
なんでも聞いていいですか？(꒪˙꒳˙꒪)

ゆーこどんさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

いつも身体に優しそうな栄養満点💯💮で、しかもめっちゃ美味しそうなお料理で、我が心をキュンとくすぐるゆーこどんさんから、お祝いのお言葉を戴けてめっちゃ嬉しいです😭✨️ありがとうございます(*´▽`人)💕

いつも今更なんですが·····💦
無言で食い散らかす‍🐈‍⬛がお邪魔してすみません┏(ꒉ:)و ̑̑
こうしてお話できるきっかけも作ってくだって嬉しいです😍

そうなんです❣️可愛らしいお花を咲かせ、良き香りで気持ちをリラックスさせるエルダーフラワーちゃんは、『万能の薬箱』と呼ばれ古くから西洋で親しまれるハーブ❁⃘

病院で処方される風邪シロップは苦甘くて( ･᷄ὢ･᷅ )ってなりますが、コーディアルなら老若男女美味しくケアできるし嬉しいですよね(*´꒳`*)

おぉ(*ºoº*)✨ゆーこどんさんも薬膳にご興味が( ﾟ∀ ﾟ)❣️
最近薬膳の書籍も増え、選ぶ選択肢が増えたことは嬉しいですが、さて何が自分にとって合うかな(* ᐕ)？って悩みもでてきますよね💦

薬膳は食べ物の栄養素からくる効能とも結びつきが深いので、管理栄養士さんとしての知識をお持ちであれば、自宅でコツコツ自分のペースで学べるこちらの資格ならきっと私よりも断然早く習得が叶うかと思います😊

将来的に新しい国家資格をお考えであれば、薬膳の場合、監修されてる学校によっても少し違いがあるみたいなので、どちらを希望するかでこういう民間資格を選んでもいいかもしれません🤗

私もなんとかとれたものの、まだまだ実践には遠く及んでないので、これからもまだまだ頑張ろうと思います💪

ナオミしゃーん、
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

ナオしゃんにもお祝いのコメントしてもらえて嬉しい😭✨️いつもありがとうございます(*´꒳`*)💕

こちらこそ😊いつも刺激を与えてくれるから、自分にとっても復習や新しい発見にも繋がるからめっちゃ助かってます‹‹\(´ω` )/››

そうそう❣️スパークリング🥂にすると美味しくなるコーディアルちゃん❁⃘
マヨルカ🧂と🍋とミニオリーバ🫒と合わせるとめっちゃ美味しいフルーティードレに変身しちゃうの😍
これ甘酸っぱ好き(・∀・)人(・∀・)ﾅｶｰﾏなナオしゃんもきっと好きなテイストやと思います😋

からあげビールさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

春の食卓にピッタリって言ってもらえて嬉しい‹‹\(´ω` )/››
ありがとうございます(*´꒳`*)🌸

そしてお祝いのコメントありがとうございます🥺✨️なかなか重い腰が上がらず、忙しいの理由に実は半年以上放置して、うわっ期限やばい∑(￣Д￣;)って崖っぷちでなんとか取得😅マークシート方式なので、まぐれで取れてる部分もあると思うので、正直まだまだ勉強しなきゃと思ってます😂

楽しみにしてるって言ってもらえて嬉しいです( *´꒳`*)そういって貰えるとめっちゃ励みになります‹‹\(´ω` )/››

まりおさーん
こちらでもおはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

まりおさんからもお祝いのコメント戴けてめっちゃ嬉しい😭✨️ありがとうございます( ᵒ̴̶̷᷄௰ᵒ̴̶̷᷅ )💕

正直忙しさにかまけて半年以上放置してました😅💦
崖っぷちになっておしりに火がつかんとできない性分はなかなか正せんですなぁ🫠

ユーキャンのこの資格、マークシート方式なんで半ばマグレなところもあるかと思う😂正直薬膳の歴史的なところは‪もう頭から抜けちゃってます🤣

取れたとはいえ、実践に繋げれてないので、これからも日々精進します(￣^￣ゞ

スイーツポテトさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

爽やかで美味しそうって思って貰えて嬉しい\(*°∀°*)/ありがとうございます(*´▽`人)💕

そしてお祝いのコメントもありがとうございます😭✨️
正直まだまだ分からないだらけで実践に及んでないですが(￣▽￣;)💦日々のごはんが身体を作ることに繋がってるんだというのが少しでも伝えられるよう頑張ります💪

コーディアル🥂ドリンクやスイーツに使うとめっちゃ美味しいですよね😍試しにドレッシングにしてみたら、めっちゃ甘酸っぱくて美味しくなりました😆今回は新玉ですがフルーツサラダとかにも絶対ピッタリだと思います😋

おかちさーん
こちらでもおはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

体が喜ぶサラダ🥗って言ってもらえて嬉しい( *´꒳`*)ありがとうございます(*´▽`人)💕

そしておめでとうのお祝いメッセージもありがとうございます🥺✨️
勉強熱心やなんていやいや(ヾﾉ￣▽￣)💦今回結構放置気味で、期限やばくてやっとお尻に火がついて焦って半ばやっつけ😂
発酵も薬膳もまだまだ分からないことだらけですが、気になることは質問して貰えると私も学びになるし、なにより興味を持って戴けるのは嬉しい限りです🥰

コーディアル🥂炭酸で割るとスパークリングワインみたいになって美味しいんですよ😍
試しにレモンと合わせてドレッシングにしてみたら、甘酸っぱすきにはたまらんテイストやったんで、もしコーディアル見つけたら是非‹‹\(´ω` )/››