上新粉の湯種・山食パン

とても久しぶりに湯種を作って
山食パンを焼いたよ😃

湯種を上新粉で作ったから出来上がった
パンはもちもちだよ😃

湯種って何？

「湯種（ゆだね）は、小麦粉を熱湯でこねて、小麦粉中の澱粉を糊化させたもので、「湯種パンの素」ともいう。 それをもとにパンを作る製法が「湯種製パン法」で、作られたパンが「湯種パン」という。 湯種パンの特徴はもっちりした食感で、独特のうまみがあり、老化が遅くて、美味しい状態が長い。」

以上引用より

上新粉を湯種に使ったのは初めてだけど
またやってみたいわ😃

おはようございます☀️

上新粉の湯種、この前YouTubeで見ました😲

もちもちして美味しそう～😋💕

私も作ってみようかな🎵

おはようございます😃

ありがとう🎵

上新粉、もちもちだよ😃
普通の湯種だけでももちもちだけど
もっとだよ😃

ぜひ作ってみて☺️

こんにちは😃

上新粉でパンが作れる事も知らず😅
勉強になりますφ(･ｪ･o)~ﾒﾓﾒﾓ

湯種作ってパンも作った事なし。
今、レシピ覗いてきたよ。

ありがとう｡.:*.ﾟ☆︎(●︎´∀︎`●︎)ﾆｺ.ﾟ☆︎.｡.:*.ﾟ

私もいつか作ってみたいと思います🥰

パンがもちもち美味しそうだね❤️

こんにちは😃

ありがとう🎵

上新粉でもちもちよ👌

元レシピではちょっとでかいから
自分んち用に分量は変えたけどね😉

湯種、一度やってみて☺️

湯種〜ペコリの終わりの方かな？あちこち皆でハマってやった気がする

前日に作っておいて混ぜたりしたな〜

もっちり食感好きやし、私もまた試してみようかな👌

ありがとう🎵

これ、すぐできる湯種だよ
時間置かないで作ってたでしょ、元レシピ😆

こんにちは😃

ありがとう🎵

普通の湯種でももちもちだけど
上新粉でもっともちもちな感じよ😃

上新粉で湯種パン🍞🤤
さすがcoccoさんだわー❤️

湯種も上新粉もやったことなーい。
もちもちになるのかな？

ありがとう🎵

湯種だけでももちもちだけど
上新粉だともっと翌日ももちもちだよ😃

こんばんは⭐️

上新粉、これやったんやね！

湯種か〜もう数年やってないな〜
湯種さえめんどくなってきた

こんばんは😃

ありがとう

これ、湯種作ったらすぐこねられるよ😁

✨
こっちゃん❣️おはよー😃

なるほど、、😳
よく聞くけど意味分からんかった『湯種』、ちょっと分かった。😉

しかし、キレイなパンを焼いたね〜美味そう〜❣️😋✨💛

おはよう😃

ありがとう🎵

湯種、作ったら見えないし、わからないよね😃

ただ湯種で作るともちもちなパンになる
んだよ😀