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手料理
  • 2026/04/23
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🔷☀️天日干し野菜のみそバター焼き🍆🍄🔷

レシピ
材料・調味料
糀美人熟甘
大1
きび砂糖
小1
本みりん
小2
日本酒
大1
つぶみそ
調整用
バター (炒め用と仕上げ用)
作り方
1
🍆なすは、乱切り又は厚切り
🍄エリンギ、🥒ズッキーニも厚切り

切り方、食材にもよるが2~3時間☀️干し
2
つぶみそと、バター以外は
予め混ぜておく
ポイント

調味料は各大1
→甘味も合わせて大1
配合はお好みで


バターは、可能なら無塩で
…高いけどね💦

有塩バターなら、減塩対策で糀美人等をちょい減らす

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野菜は☀️天日干し🍆🍄🥒


甘辛みそには
🔵糀美人熟甘
🔵つぶみそ
2種のみそを重ねる

野菜はじっくり焼き
ほんのりな焼き色も旨味の一つに


バターでコク深い甘辛みそが
☀️天日干しの野菜にしみる

🍀トッピングには
手もみで香りをたたせた大葉を🍀

ワンランクアップな甘辛みそ焼き




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野菜を天日干しするのですね!!すごいです!
甘辛みそやきご飯進みますね🍚美味しそうです🤤
@きなこ から kysboo
さん

いらいらっしゃいませ~(*^^*)

野菜の☀️天日干し
かなりオススメです😃

🔵水分とび濃厚な味

🔵加熱時短

🔵栄養価アップ❗

一度食べたらやめられない🤭
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