2025/9/3 月餅の季節　Mooncake Season is Back

おはようございます。はりねずみのミルトンです。

「サイゴン・マーケット」や「恒隆超市」などアジア食料品店で、アジアから輸入された華やかな月餅の缶が積まれるようになりました。

それを見ると、まだ真夏日でも、ああ、秋だなと思うんです。

この時期、ニューヨークの中華街の大きなパン屋さんは月餅を買うお客さんでごった返します。30通りぐらいの餡の組み合わせから選んで用紙に書いてオーダーします。家族で食べたり、贈りあったり。

台湾人や中国人の若い女性たちは、十分の一に切って食べると言って、ままを感心させていました。体型維持に王道なしね、と。

一方、サウスカロライナにはそんなにアジア人がいないので、種類も少ないし、月餅売り場は静かです。

これはタイからの輸入品でした。
タイでは餡にドリアンが練り込んであるのが人気だそうですが、ぼくはシンプルな蓮の実にしました。
十分の一に切るのは技術的に困難なので、ままは六分の一、八分の一あたりからいくそうです。




#月餅　#お月見　#中秋　#仲秋　#ムーンケーキ #2025年10月６日