*･紅白手毬寿司🍣*･

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我が家ではおせちとセットで定番な手毬寿司🍣
今年はスモークサーモン、海老、昆布締めの鯛、紅芯大根としめ鯖の紅白巻き寿司を作りました。
花型に抜いた大根やいくらを飾って、見た目も華やかにしました✨
紅芯大根の巻き寿司は輪切りにして、塩でしんなりさせた大根を海苔がわりにして、すし飯、しめ鯖、大葉、生姜のせん切り、醤油金胡麻を入れて巻きました。お醤油を少しつけて食べると旨みが増して美味しかったです。

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