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フレッシュなフランボワーズのような香りがありながら、土や少し枯れ葉のようなニュアンス、スモーキーな香りも混ざっていて、スパイスとイチゴを混ぜたような香りもある。
味わいは酸味が少しありながら、ミネラル感がしっかりあり、イチゴを甘い香りのスパイスで煮たような味わいがほのかに漂う。
時間が経つにつれ、スモーキーな香りが強く出できて、味わいも酸味とスパイスや枯れ葉のニュアンスが調和してきて、ほどよいタンニンで引き締まる。