スターターには家庭用の精米機を使ってます・・

気温もイイ感じですのでサワードウのパンが作りやすくなりましたね(^^) スターターのお尋ねが有りましたので お答えしますと リタイアしてから自由にスターター用の小麦が入手出来ませんので 今年から導入した家庭用の精米機で麦を挽いたモノを加えてスターターをおこしています。 あくまでも私の作り方です 精米機に悪影響があるかもしれません ご注意下さい しかし発酵力は格段に違うと思います。 #サワードウ #パン #スターター #家庭用精米機