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レシピ
材料・調味料
ご飯
2人分
豚バラ肉
100g
2個
長ネギ
適量
ニンニク
1片
サラダ油
適量
ごま油
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
やさしい味わいのガラスープ
小さじ1
醤油
小さじ1
五香粉
ひとたまみ
カンポットペッパー
適量
作り方
1
フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを炒めて香りを立たせる。豚バラ肉を加え、中火で脂がじわっと出てカリッとするまで炒める。(ここでしっかり炒めるとコクがUP)。
2
ネギを加えて炒め、全体に油が回ったらご飯を投入し、しっかりほぐしながら炒める。
3
端に寄せて卵を割り入れ、サッと炒り卵にしてから全体と混ぜる。
4
調味料(オイスターソース、ガラスープ、醤油、五香粉、カンポットペッパー)を加えて全体を炒め合わせる。
5
最後にごま油を回しかけて香り付けしたら出来上がり!
ポイント

豚バラ肉の脂をしっかり出すことと、五香粉は炒め終わりに入れることで香りが立ちますよ。カンポットペッパーを多めにすると台湾夜市っぽいパンチになるかも。

みんなの投稿 (5)
【世界の食卓探検隊】の投稿です。
今回のテーマは『台湾』

先に嫁が作ったウンパイローのあまり肉で
五香粉とカンポットペッパーで味付けした
台湾風のチャーハンです。
いつもの家庭チャーハンと違って香り立ち、
全く違う味になりました!

卵をフライパンの端で炒めて合わせるのは
今回が初めてでしたが、中々良いかも。
豚バラ肉のカリッと感と五香粉の香りで
台湾に行った気分!

美味しい調味料をありがとございます!

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おはようございます😊✨
台湾風チャーハンいいですね~🎶
いつも同じような味になっちゃうから
たまには違う味のチャーハンも食べたい😋🎶
(*´罒`*)ニヒヒ☆

豚バラ入りでコクがあって
めっちゃ美味しそう🎶😊😊
ナガマンさーん、
おはようございます( ´ ▽ ` )ノ

うひゃー(ノ)゚∀゚(ヾ)💕現地の方がやってるお店で戴くような見事なチャーハン🤩
レンゲですくえば、パラリとほぐれそうな質感がめちゃ美味しそう(∩ˊ͈ ᢐ ˋ͈ ∩) ジュルル

カリッとした豚バラに五香粉やカンポットペッパーの馨しい香りで、無我夢中で食べちゃうこと間違いなしですね🤤

今回は由美さん、ナガマンさん、お二人共ご一緒できてホンマに嬉しい⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
みんなでたくさん旅の思い出をつくりましょうね(ノ'∀︎')人('∀︎'ヽ)
改めてよろしくお願いしまーす\(๑´ω`๑)
ナガマン から からあげビール
からちゃん!
おはよー☀️

いつもの和中のチャーハンと違って、
香りが全然違う味付けに!
これは五香粉の独特のものですね☝️
八角とか好きだから気に入りましたよ😊
いつもありがとねー(*^-^*)♪
ナガマン から にゃんぺこ
にゃんchan!
おはよー☀️

器とかレンゲで雰囲気変わるよね🤭
五香粉の香りと豚バラ肉の脂がマッチしてて、
なんとも香ばしいチャーハンになりました😋

これの前に嫁が投稿した豚バラ肉の残り物、
お野菜も冷蔵庫にあるものでできるから、
いつでもできていいよねー♪

こちらこそ、一緒に探検できて嬉しい☺️
よろしくねー(*^-^*)
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