ササミと貝柱の風干し仕込み中

あっ！
生なのに、もぐもぐしてしまった！www

To: klalaサマ はははw 半日程干した後サッと炙る程度で食べるんで、まぁ生みたいなもんです(^_-)

To: yuly0672 さん☆
Σ(・ω・ノ)ﾉ
ササミをですか！！
鶏はしっかり火を通そう！！と、教えられて来たから、ビックリです(⑅ ॣ•͈૦•͈ ॣ)꒳ᵒ꒳ᵎᵎᵎ

To: klalaサマ 蕎麦屋なんかにある「鶏わさ」ってつまみは所謂ササミのたたきですよね(^_-) で、この風干しは先に20分程日本酒に漬け込み、水気を拭いた後塩を打ってからパッドで部屋干しするんで、殺菌効果もあるように思うんです。もちろん鮮度も良いですけどね（＾Ｏ＾）