鮭の西京焼き、肉じゃが、お味噌汁のお夕飯🌛

久しぶりの雨。帰宅した子どもたちの靴はびしょびしょ。寒い一日でした。

次女のリクエストで西京焼きに。

西京焼きは、味噌だれにお魚を漬け込んだものを焼くと思うのですが。
そうするといつも焦がしてしまうので、今回考えました！

8割ほど焼いた魚に味噌だれを塗って後は蓋をして弱火で蒸し焼きにしてみたところ、いい感じに✨

西京焼きといえるかはわかりませんが、レトルトの西京焼きに近い味になりました！

私はこれで十分かも🫢

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