余り野菜のだしと納豆

フードプロセッサだと美味しくない。
本当は胡瓜とか茄子だけど
水分の少ない野菜の時は塩を先にして揉むか、出し又は水を少し足す。
今回は蕪菜とブロッコリーの芯と余ってた玉ねぎの酢漬けと唐辛子。