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手料理
  • 2025/02/18
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イカ🦑とセロリのXO醤炒め

レシピ
材料・調味料 (2人分)
イカ(むき甲いか)
100g
セロリ
1本
適量
小さじ1
顆粒ガラスープ
小さじ1/2
大さじ1
XO醤
小さじ1
糸唐辛子
適量
作り方
1
むき甲いかにの表面に切り込みを入れる。一口大に切り分ける。 塩を一掴みふり、酒を小さじ1を加えて揉みこむ。
2
セロリは筋を取り、5㎜厚に切る。塩を一掴みふりしばらく置く。水で洗い水気を切っておく。
★顆粒ガラスープに水大さじ1を加え混ぜておく。
3
フライパンに油を入れて、少し熱してからセロリを入れる。 中火で炒めてからイカを加える。
★の合わせた調味料を加えて炒める。
仕上げにXO醤を加えて一気に炒める。
4
お皿に盛り付けて糸唐辛子を飾る。

ポイント

✳油はサラダ油を使いましたが、ごま油でも美味しいです。

みんなの投稿 (11)
お刺身用のイカを買ったのですが、賞味期限が今日迄だったのでセロリと一緒にXO醤で炒めました。

セロリは葉と茎を切り分け、茎の筋を取っておきます。イカは表面に細かく切り目を入れてセロリとサッと炒めます。

XO醤はやはり海鮮と合うのでとても美味しいです。今日やっと菊水しぼりたて純米生原酒を見つけました。新商品なのですぐ売り切れになるそうです。*˖ ɛïɜ*

#中華と日本酒のマリアージュ
#snapdish
#イカとセロリのXO醤炒め
鬼百合さん😆✨
こんばんは~゚+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゚
久々な夜更かし隊参上ですっ
ε=ε=(((((((((ノ≧∇≦)ノ

賞味期限が今日までのお刺身用のイカなら炒めるなら新鮮ですよ😆✨✨
セロリと一緒に炒めたら間違いなく美味しいですよね😍✨
XO醤はほんまに優秀ですよね😆✨
そして,鬼百合さんの盛り付けはいつもながら上品で目を奪われちゃう*。・+(人*´∀`)+・。*

菊水はほんまに柔らかい味で飲みやすいまろやかな日本酒やから、売り切れるのよく分かります😍✨
鬼百合 から ぽんすけ
さん ありがとうございます(๑˃̵ᴗ˂̵)وʸᵉᵃʰᵎᵎ

夜ふかし隊来たよーԐ=Ԑ=Ԑ=\("▔□▔)/‼︎

ほんとは蒸籠蒸し出すはずだったの!イカとセロリXO醤炒めは明日だったの😅
でも同じ料理を作ってる人がいたから被ったの😨 で変更…明日出したら真似したと思うから
ꉂꉂ(˃ᗜ˂๑)笑 同時だとセーフかなぁ 

その方もアジア料理に詳しくて料理も上手‼まるでプロだね☺️ 男性だし

この菊水はなかなか見つからなくて、コンビニには売ってないね😩 酒屋さんにもなくて、イオンスーパーで見つけました❗
めちゃくちゃ嬉しかったわ(*´꒳`*)
鬼百合さんおはようございます😊
昨日も今日も私地方は積雪です。もう雪はいいかなぁ💦
鬼百合さんの地域は大丈夫ですか?

イカとセロリXO醤炒め😍
好きな組み合わせです。なんて美味しそうなのでしょう💞
お刺身用のイカは柔らかくてセロリのいい香りとぴったりでしょうね🎶

菊水のしぼりたて純米生原酒、人気なんですね〜。
飲んでみたい✨お店で探してみようかな😊
鬼百合 から tamagomagomago
さん ありがとうございます( * ॑꒳ ॑*)♡

奈良県は昨日ちょっと雪❄️が降りました!でも積もるなんて事ないです😅
東北は積もると凄いんだろうな〜
もう雪はいいかになるよね(՞ . .՞)︎💦

イカとセロリのXO醤炒めは中華料理店ならあるあるです→鬼百合の店にもありました☺️
ちょっとリッチにお刺身用のイカを使いました

菊水しぼりたて純米生原酒はなかなか見つからなくて…かなり探しました😂
奈良県も田舎だからな〜 tamagomagomago さんが見つけたら、そちらの方が都会だね😊
こんにちは〜(^。^)

ワァ
菊水のお酒
いいですネー👍
私も今度、買ってみようかな
と思いました😋

イカとセロリのXO醬炒めも
めっちゃ美味しそーです♡😆
こんにちは😊

イカとセロリもいいね

美味しそう💞

ロピア、遠い区にしかないと思ったら隣の区にあったから行って来たよ

確かにお肉はたくさんあったし、オリジナルのスイーツもあったわ

パンはコストコみたいにでかいパックが多かったな

野菜はあまり安くなかった

2度目は気が向いたら行くかも?
鬼百合 から 花🍀
さん ありがとうございます( ⸍ɞ̴̶̷ ·̫ ɞ̴̶̷⸌ )

菊水のお酒 かなり探しました!なかなか見つからなくて😅 酒屋さんにもなくて…
主人が買い占めしてるんじゃない!って

まさかー🤣 SDの皆さんが買い占め‼️なーんてありえませんね( ー̀ωー́)⁾⁾ウンウン

イカとセロリのXO醤炒めはイカが柔らかく美味しかったです😋.⋆𝜗𝜚
鬼百合 から cocco+
さん ありがとうございます(*>∀<*)ゞ

美味しそうって嬉しいです😊

ロピアお肉がいっぱいあるでしょう!それに品質は良いし安い‼️

パンとピザはコストコに似てる( ー̀ωー́)⁾⁾ウンウン
野菜は安いよー 私の近所は高いかも🫢
エーお気に入りにしてください(ฅ'ω'ฅ)ニャン
鬼百合さーん♬。.
おじゃましまーす💕

イカとセロリをXO醤で炒めたんだね!!
美味しそう♡♡

そうだよね!!
XO醤って海鮮に合うよね!(´▽`)
お肉でもお野菜でも美味しいけどね♡

菊水しぼりたて、お店で見つけたの!?(*'з')イイナー
私の周りでは全く見かけないよー💧‬
先日多めにポチッたのを飲んでる( *´艸`)

パッケージの感じも日本酒っぽくないし♡美味しいし♡♡
すぐ売り切れるの分かるわぁ😆
鬼百合 から めいめい
さん ありがとうございます(*>∀<*)ゞ

イカとセロリのXO醤炒めはうちの店でも出してたよ☺️ 今から30年前かな〜
XO醤って家庭では馴染みないけど、中華料理店では結構使うね! 味がそれなりに決まる(๑˃̵ᴗ˂̵)و

菊水しぼりたて純米生原酒なかなか見つからなくて探しまくったわ(՞ . .՞)︎💦
前のパッケージよりオシャレになったよ😎
緑の缶に目がいくね🌱
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