蟹のイカ墨パスタ🇮🇹

今回はワタリガニで作りたかった一品でしたが、夏にワタリガニを買いそびれて計画倒れでしたが、蟹の種類を変えて挑戦‼️‼️

今が旬の松葉蟹🦀の雌『コッペ』『せこ蟹』『せいこ蟹』とか言われます。雄と違って小ぶりですが内子、外子、蟹みそが格別に美味しくコッペを好んで食す人も多いです🦀

折角なので簡単に工程を...蟹の身を全部外し、殻をグリルで焼きガーリックオイル🧄と蟹身を白ワインと一緒に火入れしトマトソースで煮込み蟹の旨みが効いたベースに旨みのイカ墨を入れソース完成🇮🇹‼️‼️

パスタはマンチーニを使いモチモチ感が最高‼️‼️

緩く湯切りしたパスタをソースに入れ、美味しいオリーブオイル🫒を入れてパスタにツヤが出たら完成🍝🇮🇹

それぞれの旨みがあいまって想像💭以上の出来栄え‼️‼️

癖になりそう( ^ω^ )💕

#蟹
#イカ墨
#パスタ
#マンチーニ
#イタリアン

なんで美味しそうな🦀🦑🍝
盛り付けも綺麗✨

ありがとうございますm(._.)m
味まではお伝えができないので、せめて見た目だけ綺麗にしたくて🤩
味もできるだけ素材をいかした仕上がりになるように心がけてます(^-^)

こんにちは😃
フォローありがとうございます
リフォローさせていただきました

どのお料理も美味しそう
そしてパスタ好きの私、こちらのパスタに釘付け💕
色々参考にさせてくださいねー

フォローありがとうございます(^-^)
あーるさんのお料理もどれも美味しそうなものばかりですね(^-^)
パスタ好きさんなんですね‼️こちらこそ勉強📚させていただきます。
イカ墨パスタ美味しいですよね😋
蟹🦀、イカ🦑、海老🦐どれを使っても美味しいですよ‼️‼️
参考に作っていただけると嬉しいです♪
今後とも宜しくお願いします🙇