【トマトファルシ＆サフランライス】

【今日の献立】
⿻*.トマトファルシ🍅
⿻*.サフランライス
⿻*.野菜スープ

くり抜いたトマトの内側に塩を振り逆さまにして置いておく
熱したオリーブオイルに微塵切りにしたニンニクを炒めて香りがしてきたらトマトの中身を加えて潰しながら煮詰めたら塩胡椒で味を整えて耐熱皿に敷きつめる
牛挽肉╎玉葱╎パン粉╎卵╎牛乳╎ローズマリーをざっくり混ぜた肉だねをトマトに詰めてタイムやオレガノと一緒にオーブンで焼くだけで極上に美味しい✨

これからズッキーニや米茄子の夏野菜で作るのも楽しみ🍆
大好きなサフランライスとも相性抜群で美味しいです(*´ч`*)
幸せご飯ご馳走様でした🍀*
#料理記録 #トマトファルシ #サフランライス