トムヤムクン風スープ🦐🥘

ユウキ食品さん×Snapdishさん企画
#世界の食卓探検隊 ( ´ ▽ ` )ﾉ🗺

翡翠麻婆豆腐の素で日本から中国へ瞬間移動からのゴーヤで再び日本、沖縄を満喫🏖したので、東南アジアを経由してイタリアに戻るかな🚢(随分遠回りやな)。

ゆで鶏とそのゆで汁、あとまだパクチーが残ってたので、アジアンなスープに( ´ ▽ ` )ﾉ

アルモンデ野菜と冷凍のむきエビ🦐
味付けはインドネシアの酸っぱ辛いペースト#サンバルと干しエビと唐辛子、ニンニクの効いたタイのうま甘辛ペースト#チリインオイル に、#ナンプラー とレモン汁。
乾燥のレモングラスもスープに加えたので、トムヤムクン的なテイストです😋

サンバルとチリインオイルは第1期おいしい世界ごはんパートナーを務めさせて戴いた時に初めて出会って恋に落ちた大好きなアジア調味料😍

サンバルの容赦ない酸っぱ辛さには当時ホンマにめっちゃ驚きと衝撃( °Д° )‼️チリインオイルはその干しエビの旨味がぎゅっと詰まってタイらしい甘辛さがヤミツキ感半端なくて、これをチビチビ食べて酒のあてにしたくなるレベル(*´艸`)💕

出来上がったスープにもっさりパクチーを盛り付けて戴いたら、サンバルの突き抜けるような酸っぱ辛さとナンプラーのクセのあるうまみ、チリインオイルのうま甘辛とパクチーの独特な甘くエスニック感溢れる風味が、口や鼻にぶぁっと広がって、くぅぅぅー！(੭ु ›ω‹ )੭ुやっぱりアジア飯好きや〜って気持ちが爆発しそうになる♥️

その刺激溢れる味わいに放心するほど満足( ¯﹀¯ )して、再びイタリア🇮🇹の旅に戻ろうと思います(￣^￣ゞ

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具だくさんなトムヤムクン
(○-∀・)bいいね！

エスニック味で
元気モリモリになるスープだわー😋🤍
(*´罒`*)♥ﾆﾋﾋ

((*•/(•ω•＊ ))ﾋｿﾋｿ
私の分は·····
パクチー抜きでお願いします🙏🏻‎🤍
(๑´ლ`๑)ﾌ°ﾌ°♡

午後も頑張ろうね😊🩷

からあげビールさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

元気モリモリになるスープって言って貰えて嬉しい(*´艸`)ありがとうございます(*´▽`人)💕
ちょっぴり久しぶりのサンバルで酸っぱ辛さ炸裂のエスニックスープで、気分もシャキーンって爽快ぶっ飛ぶ味でした(ง°̀ﾛ°́)งｽｯﾊﾟｶﾗ!!✨
もちのろん👍でからビーさんにはセロリか三つ葉☘️に代えて、えびちゃん🦐たっぷりでお持ちしますぞ(๑•̀ㅂ•́)و✧