お箸で切れる、豚肉の塩麹焼き

月曜日から男の手料理～！
帰宅してからのおうちごはん。今夜は豚ロース肉を使った生姜焼き...。ではなくて身体に優しい塩麹を使用した「塩麹焼き」を作りました。
料理好きな皆様がご存知の通り、塩麹は発酵調味料ですからお肉を柔らかく出来ます。ただ、このままでは味が薄いので少量の味醂、きび糖、粗挽き胡椒にて味を調整しました。さて、柔らかい塩麹焼きを召し上がれ～ 😉✌
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