美味しい鰤の季節🐟　九条葱を塩麹と合わせて♪ 手軽に発酵食品を

脂ののり良い鰤でしたので、塩麹に漬け込むよりも薄塩で焼いて、鰤から出た脂で九条葱を炒めて塩麹を合わせました

しっかりした身の旨みが感じられました♪
大根卸しとカボスを添えて

副菜に納豆、キムチ、とろろのきのこ塩麹和え、わかめで発酵兄弟小鉢

寒くなってきたので消化しやすい献立🤗


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#ほっこりごはん