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八重桜酵母のコンプレに合わせたくて...
久しぶりに発酵あん子を作りました😊
小豆200g
米糀200g(自家製100g)
一度茹でこぼす(5分)
シロカ野菜・豆12
ビタントニオ発酵メーカー
60℃×10時間
途中かき混ぜる🌀
様子見て追加
65℃×3時間
家族には、米の存在ない方がよさそうなので、ビタントニオフードプロセッサーにかける🌀🌀
シロカ、ビタントニオコンビ、使いたおしており🫡
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