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手料理
  • 2026/04/11
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鶏モツのパスタ

レシピ
作り方
1
レバーと砂肝の下処理をしたら塩を振っておく
1パックで、レバー220g、砂肝160gぐらいでした
2
タマネギ薄切りを炒めて一旦取り出したら、鶏モツに小麦粉をまぶして焼いて、表面が焼けたらタマネギを戻す
3
白ワインを加えてモツに火を通したら、黒胡椒をかけて、茹でたパスタ、オリーブオイルを加えて和える
4
お皿に盛って、ペコリーノロマーノ、イタリアパセリ、黒胡椒をかけて頂く
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レバーと砂肝でガッツリ系のパスタ

味も量も大満足😋

サンジョベーゼのワインが合う〜🍷

#パスタ #ワイン
砂肝もパスタに合うんだ❗

前にレバーのパスタ作ったけど、メチャ合って美味しかったけど、砂肝も美味しいんだね😊

🍷も何だか本格的

休日、庭でビール🍺飲む私とお洒落度が違う😅
てつや から ナオミ
パスタに砂肝使ったのは初めてだったんだけど、レバーのムニョムニョに対して、たまに砂肝のコリコリした食感が混ざって美味しかったー

マンションのリビングで飲むより、庭で飲む方がはるかにオシャレだぞー🍺
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