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手料理
  • 2026/02/19
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梅と昆布と炒り大豆の炊き込みご飯🍚

レシピ
材料・調味料 (茶碗6杯分)
3合
炒り大豆
30g
塩昆布
10g
20ml
☆「これうまつゆ
20ml
3合分
梅干し
正味20g
大葉
約3枚
作り方
1
米は洗って1時間浸水する。
2
炊飯釜に米・☆を入れ、炒り大豆・塩昆布を乗せて炊く。
3
蒸らしが終わったら梅干しを刻んで加えて全体を混ぜる。
4
器に盛り、千切りの大葉を乗せる。
ポイント

・☆は豆も水分を吸うので全部で3合より多めになります。
・塩昆布の塩分は18%、梅干しは12%のものを使っています。

みんなの投稿 (1)
節分の豆が残っていたので炊き込みご飯に🍚

お米3合準備してしまって、さあ豆入れよう!としたら30gしか無かった😅
ちょっと少ないけど…

豆は炊いたら柔らかくなるけど、それでも噛みごたえはあるので
具がたくさんじゃなくても⭕️

塩昆布だけで味付けだと大量に入れることになってしまうので、いつもの「これうまつゆ」をプラス
旨味もプラス♪

梅干しはアクセントになるように、加熱せずに炊けてから混ぜました〜🌀

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