カンパチのアラで潮汁

でっかいカンパチでしたー
よーくアラを流水で洗って中の血を
しっかりとってしまいます
塩ふって冷蔵庫に置いといて
出た汁は捨てて
ちゃんと下処理
しておくと臭みがないよ
あと、お魚苦手な私なので
先ずは、アラを酒蒸しにしてから
火が通ったら熱湯注いで
アサリを加えてぱかっと開いたら
ネギと三つ葉を散らして出来上がりん
あっ、レシピここに書いちゃったよ(笑)

アクアパッツァのスープだね💕
美味いはず〜✨✨✨（≧∇≦）