2/25の夕食　カレーライス🍛

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#エリンギ#干しきのこ#玉ねぎ
#圧力鍋#シロカ電気圧力鍋
#生姜#生姜ニンニクオイル
#塩糀#ベジブロス
#KAGOME小つぶなつぶより野菜
#ハウスバーモントカレー辛口
#ガラムマサラ#カレー粉#GABAN
#ブルドッグ中濃ソース#末廣醤油
#しば漬け

遅番勤務だったので、朝から圧力鍋を使って夕食の仕込みをしました。
お買い得の鶏手羽元を塩糀で一晩漬け込んだものをベジブロスと生姜のみじん切りを入れて圧力鍋で15分加圧。
その間に玉ねぎを千切りと櫛形に切って、生姜ニンニクオイルで弱火で蒸し炒めしました。
圧力鍋のピン📍が降りて蓋を開けられるようになったので、炒めた玉ねぎの鍋へホロホロになった鶏手羽元を投入。
干したエリンギと野菜ジュースを加え、しばらく煮たら火を止めてカレールウを溶かして出勤しました。
帰宅して、スパイスと中濃ソース、醤油で調整して完成しました😊
ごはんはもち麦入りの白米で。