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手料理
- 2026/05/14
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モレ ポブラーノ
レシピ
作り方
- 1
- フライパンを強火にして鶏肉の皮目から焼く
両面色よく焼いたらお皿に取り出す(後で煮込むのでこの時点では中まで火が通ってなくてOK)
- 2
- 取り出したフライパンの鶏の油で香辛料とにんにくみじん切りを弱火で炒めて香りを出す(テンパリング)
プルーンや玉ねぎ、アーモンド、トマト缶を入れて煮込む
ブレンダーでペースト状にする
- 3
- フライパンに鶏肉を戻しガラスープを入れて煮込む
チョコレートを溶かして完成
盛り付けてKARIKARIをのせる
ポイント
チョコレートはカカオ85%以上のものを使用
もぐもぐ! (68)
リスナップ (3)
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モレポブラーノ(Mole Poblano)
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でも実際作ってみると簡単で美味しい😋
ユウキ食品さんの優しい味わいのガラスープとKARIKARIを使用しています
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