柚子ジャム

庭の柚子を収穫して籠に🧺入れたままにしてあったのね。実と皮が分離を始めてきたので、急いでジャムにした。柚子の実は1kg弱、今回はサトウキビの砂糖ではなく、甘薯糖を800g使ってみた。完成したジャムはこの500ml容器2つ半ね。