豚肉とごぼうの甘辛味噌とじ

マルコメ様から頂戴した調味料の数々をしっかり活用させていただいてます。

親子丼を作ろうと思って冷蔵庫を開けたら鶏肉がない😫
じゃあ他人丼だな。
でも普通のやつじゃ面白くない。
ちょうどごぼうがあったのでごぼうと相性のいい味噌をつかって卵とじにしよう！

ということで豚肉と笹掻きごぼうをごま油で炒めてからマルコメ液みそ、みりん、砂糖、水を混ぜたものを投入。
ごぼうが柔らかくなるまで煮込み最後は卵とじ。ご飯との相性ばっちりでした。

ちなみに豚肉には常備してあるマルコメさんの塩麹パウダーをふりふりして下味つけました。お肉も柔らかくなるし下味もこれだけでいける。最高です！
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