パラパラしっとり極上チャーハン

パラパラだけど、しっとり✨
@kurashiru さんのYouTubeを参考に、
中華の巨匠・菰田欣弥さんの極上チャーハンを作りました😋

これは……美味しかったです❣️

正直、チャーハンってレシピがたくさんありすぎて、
何が正解かわからなかったり、
自分流でも充分美味しいよね、と思っていたのですが…

今回の作り方は、目から鱗だらけでした👀

・焼豚がなくても豚こまで作れる「焼豚風」
・卵の黄身と白身を分けて、黄身だけをごはんと混ぜる
・お箸４本の“カニ戦法”で簡単にパラパラ

などなど、
教えていただいた通りに作ってみたら、
本当に簡単に、パラパラしっとりの極上チャーハンができました🥰🙏

《おしながき》
・極上チャーハン（アレンジで海老のせ）
・中華風スープ
・小松菜の胡麻味噌和え
・金柑のはちみつ漬け
・あんこパイ（お義母さんにいただいた手風琴のしらべ）
・ほうじ茶

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