ももさんの料理 光りもの握り寿司

また秋刀魚のお刺身用フィレと鯵のお刺身が手に入ったので作りました。

青魚などは脂が乗ってるので飾り切りをしたらいいとぎんさんに教えてもらって以来、やってみてるのですが、今回は多めにおろし生姜を乗せたら結構隠れちゃった 汗

でも、この秋刀魚がとろっとしていて、めちゃくちゃ美味しい〜。
皮を剥ぐのが一手間でちょっと面倒だけど、この美味しさを知ると苦になりません。

鯵も美味しかったけど、今回はかなり小ぶりでした。大きいのはなかなかないのかな。
大葉が足りなかったので、紫玉ねぎを薄くスライスして敷いてみました。
色味が足されていいかなと思ったのですが、肝心の握り寿司がみえづらくなつちゃつたかもwwww

今日も美味しくいただきました❤︎