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手料理
- 2024/05/31
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鱈のムニエル
レシピ
作り方
- 1
- たらの切り身に塩麹パウダーをまんべんなく表裏に振りかける。5分ほどなじませてから、小麦粉を茶漉しなどでふりかけ薄く付ける。
- 2
- フライパンに豆乳バター大さじ1とサラダ油を少々入れ、
たらとしめじを入れて両面ソテーする。
好みでしめじにも塩麹パウダーをかける。
きつね色に焼けたらお皿に盛り付ける。
- 3
- フライパンに豆乳バターとしょうゆを入れ軽く煮詰めて、たらにかける。この時、しめじも一緒に煮詰めてもよいのですが、味が濃くなってしまうのでお好みで。
サラダクレソンを飾って出来上がり。
もぐもぐ! (12)
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