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  • 2015/04/25
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かつおのタタキ(塩)とうつぼのタタキ

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土佐料理の店にて。
藁焼きのかつおのタタキ、臭みがまったくなく良い香りがほのかに鼻に抜けで本当に絶品のうまさ!なんと一切れ1.5〜2cmのぶ厚さが嬉しい✨
うつぼのタタキも淡白ながら身がしまって皮目も美味!!
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