カポナータからのブルスケッタ

ユウキおいしい世界ごはん🌎
～イタリアの食卓を探検しよう🇮🇹

パッと見同じに見えるカポナータとラタトゥイユの違いって今まで深く考えたことなかったんですが😅

・カポナータ→しっかり味のイタリア料理
・ラタトゥイユ→シンプルな味付けのフランス 料理

らしいです、ざっくり言うと(笑)
あゆ家が夏にヘビロテしてるのはどうもラタトゥイユらしいことが分かったので
初めてのカポナータです😆

ユウキさんのアンチョビーソースと赤唐がらし酢漬け を使いました
アンチョビーソースの奥深い味わいに赤唐がらしの辛さがアクセントになってめっちゃ美味しくできました🫶

クッペを焼いたのでミニオリーバ を塗って軽くトーストしてからカポナータを乗せてブルスケッタ に♪
小分けになったミニオリーバはいつでもフレッシュな状態で味わうことができてオススメです✨️

🍷に合いそうだなーと思いながら安定の🍺でした😆

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