本格カチョエペペ

アマトリチャーナ、カルボナーラと続いたローマの3大パスタシリーズの最後はカチョエペペ

オリーブオイルもバターも生クリームも使わず、黒胡椒とペコリーノロマーノだけで作る本格カチョエペペ

パスタ160gに対してチーズ80gとたっぷり使います

黒胡椒の香りとチーズの塩気で美味しいー😋
軽めのピノノワールが進みます🍷

#パスタ #ワイン #スパゲティ

YouTube観てきたよ👀

🇮🇹イタリア人は熱いね😅

🧀ベコリーノロマーノ
しかも熟成してないチーズね

で、胡椒を炒り水に香りを移す

とってもシンプルな材料だけど
丁寧な仕事で美味しいパスタになるんだね

麺は絶対に折るな❗ってね🤭😁

イタリア人は細かいことに拘らない！と言いながら、アレはダメ、コレはダメ…って笑っちゃった🤣

まだまだ知らないパスタが沢山あるもんですね😅
ローマの3大パスタにも関わらず初めて知りました💦

チーズ好きにはたまらんパスタです〜！🤤

チーズ好きなら是非！
具材はシンプルですが、味は濃厚で美味しいですよー😋