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銀だらの西京漬け風
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#麦味噌#赤味噌#みりん#キビ砂糖
#柚子果汁
初めて味噌漬けの銀だらを仕込みました。
味噌は家にあるもので作ったので西京漬け風です🤭
銀だらに塩を振り、水分をキッチンペーパーでふき取ったらタレに3日漬け込みました。
プロの味にはかないませんが、いい感じです。
焼きは途中でアルミホイルを掛けて焼きましたがやはり皮が焦げました。
ごはん🍚に合う焼き魚。
おいしかったです😊