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- 2012/07/05
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豚肉の味噌パン粉焼き、豆腐のイタリアンサラダ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 豚肉はたたいて薄くのばし、塩胡椒して油をまぶす。
- 2
- バターは室温に戻し、味噌と混ぜ合わせる。
- 3
- アンチョビとローズマリーは細かく刻み、パン粉、ガーリックパウダーと混ぜ合わせる。
- 4
- 豚肉をオーブンの上段で1分ほど、表面に軽く焼き色がつく程度グリルする。
- 5
- ❹の上面に❷を薄くのばし、その上に❸をのせる。
- 6
- 残った❷をトッピングし、オーブンの上段で5分、両面をグリルする。
- 7
- 木綿豆腐は電子レンジで2分加熱し、水気をとる。
- 8
- 赤ピーマンは1cm大、アンチョビはみじん切りにする。
- 9
- ❽にケッパーと❼を崩しながら混ぜ、トマトケチャップ、塩胡椒で味を整える。
- 10
- バジルを添えて、盛り付ける。
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