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今月はギリシャ🇬🇷の食卓を探検しています
私はあまりギリシャ料理は食べたことが無かったので珍しい料理ばかりです
オリーブオイルとレモン、オレガノなどがよく使われ、割とスパイシーな印象です
今回はギリシャ版の焼き鳥みたいなスブラキ、
シナモンを加えたミートソースで作るパスタ料理のマカロニア・メ・キマ、それとギリシャ風サラダです
スブラキはオリーブオイル、ニンニク、レモン汁、オレガノなどでマリネした肉を野菜と一緒に串に刺して焼いたもの、ザジキソースというヨーグルトベースのソースをつけていただきます
ギリシャでは薄いパンと一緒に食べることが多いみたいなのでそれも作ってみました
マカロニア・メ・キマはパスタ料理
本場ではマカロニのように中に穴の空いたスパゲッティで作るとの事、なかったから家にあったもので作りましたが。
ギリシャのミートソースは特徴的で、シナモンが入ったちょっと異国情緒溢れる風味です
ギリシャ風サラダは胡瓜、トマト、紫玉ねぎなどのコロコロ野菜とフェタチーズという羊の乳で作られた塩っぱいチーズが入ります
味付けはオリーブオイルベースで塩、レモン汁、オレガノ等で作りました
どのお料理にも共通して使ったのがユウキ食品さんのマヨルカ島の塩と完熟赤胡椒
マヨルカ島の塩はマイルドで旨みがあり、とても使いやすい塩です
完熟赤胡椒はちょっとお高いんだけど、とても鮮やかな香りが料理を引き立ててくれます
テーブルもそれらしく青と白のクロスにしてみました😊
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どこのギリシャ料理屋さんでしょう✨️
どれもめっちゃ美味しそう❣️
スブラキにザジキソースたっぷりつけたらいくらでも食べられちゃいますよねー😋
ミートソースも気になります
マヨルカ島の塩と完熟赤胡椒はギリシャ料理に欠かせないですねー✨️
いつももぐもぐありがとうございます。
すごく美味しそうなのですね😊
お料理が上手で羨ましいです。
また美味しそうなお料理楽しみにしていますね🥰
ギリシャ料理を堪能していますね✨
スブラキも鶏もも肉を使えば日本風❗
ギリシャはヘルシーで健康的な料理が多いですよね👍🏻💕´-
ありがとうございます😊
スブラキって撮っで美味しい!
あゆさんのおっしゃる通りマリネして焼いた肉にザジキソースがよくあう😍
次の日に残ったのを食べようと思っていたら既に家族に食べられていました
もっとたくさん作れば良かったです😆
コメントありがとうございます♪
ちょっと気合を入れてギリシャ料理に挑戦してみました!
褒めていただけて嬉しいです
世界の食卓探検隊はまだまだ続きますので、また見に来て下さいね〜😊
ありがとうございます♪
ギリシャ料理って最初はさっぱり分からなかったけど、段々と雰囲気が掴めてきました😆
本場のは食べた事ないけど、私なりのアレンジで楽しんでます😊
もうすぐ次のお題が届くかな⁉︎
それも楽しみ‼️
それにしてもayaさんの毎日の投稿は凄いな〜っていつも感心しています👍👍👍
お家でギリシャ🇬🇷料理😍
さすが👍パパ氏❣️
とても美味しそうです🥰
遅くなりましたが💦
新年明けましておめでとう御座います㊗️
本年もどうぞ宜しくお願いします😉
ありがとうございます♪
ギリシャ料理は普段馴染みがなくて、今月のお題は結構苦戦しました😅
でも美味しそうって褒めていただけたので良かったです😊嬉しい〜
こちらこそ、今年も宜しくお願いします🙇
逆にどんどん手抜きになっている自分に反省します。
ありがとうございます♪
いやいや、アンバサダー投稿は気合い入れて作りますが、毎日の弁当などはご覧の通りで手を私も抜きまくりですよ😅
毎日のお料理ですからお互い出来るだけ楽して楽しみましょう😊👍
久しぶりです🙇
ギリシャ料理って、ムサカしか思いつかん🙄
と言う事で、ギリシャ料理の本買って。
研究しました。😉👍
チーズをよく使う、ハーブ、塩🧂
出汁のようなもは、ないですね。😅
スブラキ美味しそう😋🇬🇷
ギリシャのチーズ、フェタチーズが手に入らない🥺💦
パパ氏さんの、ギリシャ料理の世界素敵です☺️
ありがとうございます😊
そうなんですよ、ギリシャ料理って私も馴染みがなくて!
最初はやはりムサカくらいしか聞いたことなかったけど、そのムサカもココナッツミルク⁉︎芝麻醤⁉︎ どういうこと⁇ って感じでした
フェタチーズも見つからなかったので、自分でそれらしい感じに作ってみたらこれが中々いい感じ!
でも今頃になってようやく段々と姿が見えてきました😅
あ、でも、もう次のお題が来ちゃったね😆