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手料理
- 2013/02/28
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フライパンで簡単海老マヨ
レシピ
作り方
- 1
- 海老は尻尾以外の殻を剥く。
背わたをとり、腹側は3箇所切れ目を入れる。
尻尾は先端部分を切り落とす。
- 2
- 海老をさっと洗った後、酒をまぶして30分置く(臭みをとるため)。
- 3
- 一緒に炒める野菜を一口サイズに切る。
(ブロッコリーは下ゆでしておく)
- 4
- 海老に塩をふった後、片栗粉をまんべんなくまぶす。
ソースの材料を全て混ぜ合わせておく。
- 5
- フライパンを熱し、中火で海老の両面を焼く。
一旦海老を取り出し、中火〜強火でさっと野菜を炒める。
海老を再度いれて炒め合わせる。
- 6
- 火を止めて、ソースをフライパンにいれてあえて出来上がり。
ポイント
大きめの海老を使うとおいしい◎
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