自家製の紅ショウガとゆし豆腐 私が購入している紅ショウガには、着色料赤102が使用されています。 調べてみるとアメリカやカナダなど多くの国では使用が禁止されているそうな。 なんだか控えた方が良い気がして、新ショウガが手に入ったのもあり、自分で紅ショウガを作ってみました。 あんまり赤くないけれど、ショウガと梅がいい塩梅