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- 2020/01/01
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鯉の甘露煮🐟
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うろこや内臓や骨も柔らかく煮て 全部食べられます！
市販の甘露煮は、味付けが かなり濃いので^^;
我が家では、圧力鍋で薄味に煮付けます^^*
鯉料理は、９代藩主上杉鷹山公の教えにより、山国の貴重なたんぱく源として200年にわたり受け継がれてきたそうです。
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