蓮根麻婆と菜花の辛子あえ

きょうは蓮根をメインに。
蓮根の麻婆豆腐。
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シャキホクな蓮根の食感って、麻婆の辛味によく合うと思いました❣
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お肉のように見えるけど、挽き肉の代わりに大豆のお肉。あっさりしていて食べやすいです👍
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きょうは大寒だけど、春の味。
菜の花の辛子あえ☘キャベツと揚げの味噌汁、白ごはん。
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