捏ね時間3分＊レンジ発酵で作る ふわもちはちみつパン

久しぶりのレンジ発酵パンです。
イメージしてたより、大成功！
計量も楽々なので、洗い物も少ない。

レンジ発酵のパンって、
正直、あまり信用ないというか…
最低限の味でイースト臭も気になる。
膨らみ悪くて固くなる……

捏ねた方が美味しいのでは(๑´•౪•`๑)？

粉の量が同じでも
捏ねた方がグルテンが形成されて
生地の膨らみも良いし
量も作れる気がする…

と、思ってしまうの～!!

200gで6個出来るのに、
時短では4個しか出来ない…みたいな？
(勝手なイメージww)

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今回、久しぶりに作ったら
意外と上手く焼けたんですよ～！
꙳₍₍ ◟(*˙ꇴ˙*)◞ ₎₎꙳

ふわんふわん♡
イースト臭も抑えられて、
１時間でこのクオリティのものが焼けたら
上出来なのでは？と。


久々すぎて手際が悪くてトロいから
時間はかかったけど、
慣れれば早く作れそう。

もっちりなのは
水分が適度に抜け切らないせい…？
という感じはあるけど、美味しい！
想像してた見た目にはなったので満足！


ただ、それなりに失敗もしたので
また同じものが作れるかは分からない…(´⚲﹏⚲`)w

今回は牛乳がないので、水＋スキムミルクで代用。
でも可愛いのが焼けました！

朝の10時にお昼にパン食べたい…
と作り始めて、お昼に食べられるので
ちょうどいいです。

⇢⇢⇢⇢⇢⇢


悲劇もあったのよ(笑)

2次発酵は
なんとなーーく長めの方が良いと思ったので、
そこは惜しまずのんびりと。


発酵中はラップをかけたけど
これまたなんとなーーく
生地の表面が乾燥してる気がして。

スチームを活用しようと予湿のための水をセット。

ここからが問題！
面倒でパン生地を出さずに予湿スタートw

「蒸気を出すために加熱される」
という概念が頭からスッポリ抜け落ちて
「発酵温度だから平気」
という頭に変換されてたわけですよ～
ﾟ(ﾟﾉ∀｀ﾟ)ﾟ｡


途中でパン生地が大きくなってることで
加熱されていることに気付き、
慌てて出したものの
１個ダメになりました…( -᷄ ̫ -᷅ ;).｡༳
左の子。


というか…私、
なんとなくで作りすぎでは!?w

まぁ、型のサイズ感も知りたかったので
良しとします꙳✧


次回は量を増やして隙間も埋めたい。
あと、チョコ味も作れるのか
チャレンジしてみたい(◍´ꇴ`◍)❣
と思って即実行(笑)

それは後の投稿で…
 

長っっっっ (失笑)


#レンジパン #レンジ発酵 #レンジ調理 #簡単料理  #はちみつ #時短パン

こんにちは
ゆずぽんさん💕

美味しそう〜😋
捏ねるの３分!!
レンジ発酵で!!
ふわふわで可愛いパン焼けましたね❣️
１時間で完成だなんて〜
嬉しすぎるレシピですね💖
また機会があったら教えてね😉

トップ画のお写真が
どれも可愛い素敵なお料理やパン
ばかりで惚れ惚れしちゃいます🩷

fumfumさんこんばんは🌙

可愛い～？嬉しい～💕
いつも優しいお言葉ありがとうございます(꒪˙꒳˙꒪ )✨
１個しぼんじゃいました(笑)

混ぜて捏ねて丸めるだけです(*^^*)✨
はい(*•౪•)۶
皆さん上手だから、私の作り方はすごく要領悪いかもしれないけど…(笑)

トップは上手く撮れた写真をまとめてて、たまーに写真チェンジするけど、最近ずっと同じ📸(笑)